প্রবল ঝড় এবং বৃষ্টি হলে অনেক সময় লোকালয়কে বিদ্যুৎ বিচ্ছিন্ন করে দেওয়া হয়। যার জন্য রেফ্রিজারেটরে রক্ষিত খাবার নিয়ে অনেকেই সমস্যায় পড়েন। অনেক ক্ষেত্রে দীর্ঘক্ষন বিদ্যুৎ না থাকায় রেফ্রিজারেটরের খাবার নষ্ট হয়ে যায় এবং অপচয় হয়।
চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বিদ্যুৎ বিভ্রাটের সময় রেফ্রিজারেটরে খাবার তরতাজা রাখা যেতে পারে সে সম্পর্কে:
১. বিদ্যুৎ বিভ্রাটের সময় যে বিষয়টি সবার আগে করতে হবে তা হলো রেফ্রিজারেটরে রক্ষিত খাবার, যেটির আগে নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা আছে, সেই খাবারটি বের করে ফেলা। এছাড়াও, এটি ঠিক আছে কিনা তা যাচাই করতে কখনই রেফ্রিজারেটরের ভেতর রাখা খাবারের স্বাদ গ্রহণ করতে যাবেন না।
২.যদি আপনার বাসায় বিদ্যুৎ মাত্র কয়েক ঘন্টা বন্ধ থাকে এবং আপনি যদি রেফ্রিজারেটরের দরজা না খুলেন, তাহলে খাবার ঠিক থাকবে।
৩. আপনি রেফ্রিজারেটরের দরজা না খুলেন তাহলে একটি রেফ্রিজারেটরের খাবার অর্ধ পূর্ণ রেফ্রিজারেটরে ২৪ (রেফ্রিজারেটর পূর্ণ থাকলে ৪৮ ঘন্টা) ভালো থাকে। সুতরাং রেফ্রিজারেটরের দরজা না খোলার চেষ্টা করুন (এটি করলে ঠান্ডা বাতাস বেরিয়ে যেতে পারে)।
৪. যদি আপনি জানেন যে দীর্ঘক্ষন বিদ্যুৎ সরবরাহ বন্ধ থাকবে, তাহলে খাবার ঠান্ডা রাখার জন্য শুকনো বরফ ব্যবহার করুন। পঞ্চাশ পাউন্ড শুকনো বরফ দুই দিনের জন্য একটি ১৮-ঘনফুট রেফ্রিজারেটরের খাবার ভালো রাখা যায়।
৫. বরফ ব্যবহার করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন, খালি হাতে এটি ধরবেন না। সব থেকে ভালো হয় খাবারের সাথে একত্রে রেখে দিলে। রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে একটি ফ্রিজার থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
৬. রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা ৪০ ডিগ্রী বা তার নিচে থাকে, তাহলে খাবার নিরাপদ। রেফ্রিজারেটরের খাবার একসাথে বের করুন, যাতে খাবার গুলোকে সতেজ থাকতে সাহায্য করতে পারে।